大东北牛肉辣椒酱

作者： 兰宝和妈妈

妈妈是那种心灵手巧的人，没结婚在家的时候秋天总能吃到妈妈做的各种口味辣椒酱，现在远嫁，跟妈妈学了很多做各种小菜的方法，今天我做了牛肉辣椒酱，卷着干豆腐吃，真的是太好吃了

用料

• 红辣椒 2斤
• 豆瓣酱 90克三袋
• 牛肉 250克
• 味精 5克
• 蒜 二头
• 姜 适量
• 糖 适量

大东北牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净控干水

步骤 2

用绞馅机绞碎，我个人喜欢有点颗粒的感觉，没绞的特别细

步骤 3

锅里放油，油开后放入蒜末和姜末放入牛肉炒半熟，放入辣椒末翻炒

步骤 4

将豆瓣酱放入锅中，放适量糖翻炒

步骤 5

中火翻炒至汤收干

步骤 6

炒到稠就可以了

步骤 7

放凉装入干净的密封罐中，就完成了。你也可以试试

大东北牛肉辣椒酱的小贴士

牛肉不要选太肥，要不然油太大；糖根据自己口味放就好；如果觉得酱不够咸，可以放点盐

菜谱创建时间：2022-10-20 16:12:19