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酱辣子的做法

酱辣子

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作者: o炸毛兽o
o炸毛兽o
乾县酱辣子,不叫辣子酱。每次都要这样给别人解释一番。 以前上大学的时候每逢开学,母后做的酱辣子,一正林瓜子桶,上午带过去下午就被瓜分得见底了 后来工作,每年春节假期结束返工,都要带一些给同事,赞不绝口,只是每次想吃都得回家麻烦母后,所以这次回家索性跟母后学了一番,做出来可以说:就是这个味儿,棒呆!

用料

酱辣子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕去皮切成小丁,过水淘两遍去掉藕粉后沥干;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆酱整袋倒碗里,加清水化开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:锅烧热,倒入适量油以及猪油,油热后放入葱花翻炒两下,倒藕(和杏仁)进去继续翻炒,倒黄豆酱,继续翻炒到颜色均匀; 第二步:这一步下去,香味就出来啦!将一勺辣椒面倒在锅中心,适量油烧热,接下来你懂的,油泼辣子咋弄接下来就咋弄,继续翻炒均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步:加一勺鸡精,一勺十三香(口味可自行调整),少许香油,撒上熟芝麻,嗯,还是翻炒....出锅,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给我留言:太麻烦了,能直接娶你不?

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆酱用这个就可以,不是面酱,也不是郫县豆瓣酱

酱辣子的小贴士

按照上边的用量炒出来就是一盆,不需要辣么多的根据需要调整; 油不怕多,要足,酱也不能少,不然怎么叫酱辣子; 不太喜欢生姜所以不放,喜欢的可以切点姜末和葱花一起放; 除了藕还可以用胡萝卜丁、土豆丁等来炒,藕吃起来脆; 也可以加肉末,或者肉汤,不过平时吃没必要这么麻烦

菜谱创建时间:2019-04-02 00:17:17
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