嫩炒牛肉

作者： 辣妹子不辣

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 6根
• 青红线椒 五六根
• 芹菜 1根
• 蒜 5瓣
• 生姜 5片
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 蛋清或生粉 少许
• 香油 一勺

嫩炒牛肉的做法步骤

步骤 1

腌制牛肉，蚝油生抽老抽胡椒粉盐生粉抓拌均匀，最后加入香油

步骤 2

加油，牛肉下入锅中翻炒到变色，盛出(此过程产生较多汤汁，汤汁一起乘出）

步骤 3

倒油，下入葱姜爆香，下入辣椒微微翻炒，盐和生抽，调味，加入一半汤汁，翻炒几下

步骤 4

加入牛肉和剩余汤汁，香菜芹菜一起加入，猛火翻炒，香菜芹菜断生立马盛出。

菜谱创建时间：2022-10-20 13:50:36