鸡蛋煎饼🌯

作者： 途途美食

浓浓的蛋香煎饼，用时少，快速学会 6寸碗的面糊，摊出来7张蛋饼，两人份 加上土豆丝，比外面店里都好吃

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 适量
• 水 适量
• 葱花碎 一小节
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

鸡蛋煎饼🌯的做法步骤

步骤 1

先往大碗6寸碗里打4个鸡蛋，然后打均匀， 然后倒入凉白开，倒至碗边一两指头宽度的距离，加入适量盐，花椒粉，搅拌均匀 再加入面粉，一点一点的加，把有颗粒的面糊糊，可以用大勺挤压

步骤 2

搅拌均匀，至视频这个稠度就可以，（不能太稠了要不就摊成干饼），了最后再加入葱白碎，鸡蛋面糊就做好了 开始讲解怎么摊煎饼🌯

步骤 3

平底锅倒入一点点油，摊两张饼倒一次油，最小火（只留燃气灶最里面的蓝心火） 然后用大勺向平底锅倒入一勺，转动，使它成为一张完整的煎饼，如果有空缺，可以再倒一些棉面糊补一下，不影响面相和口感的

步骤 4

等面糊固定后，用勺子翘起面饼边缘，直接翻面，摊平

步骤 5

翻面，面皮很软，一股蛋香味

步骤 6

这样就可以出锅了，一碗面糊做了7个煎饼，两人份

步骤 7

卷上土豆丝，蔬菜啥的，特别好吃

步骤 8

美味

菜谱创建时间：2022-10-20 12:26:56