红烧鱼块 好吃到跳脚

作者： 爱做饭的豆芽妹

超级好吃的鱼的做法，免费分享给大家啦 这个做法非常家常，非常简单，非常省事。 可以省事的各环节我在做法里有详细的备注。 大家空了一定要试试哦❗ 吃不了辣的，把辣椒换成芹菜或者蒜苗都是可以哒❗ 这里的1勺＝5g

用料

• 草鱼 1条约700g
• 线椒/小米辣 各6个
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 黄酒/淀粉 分别3勺
• 生抽 4勺
• 蚝油/黑胡椒 1勺
• 盐 2勺

红烧鱼块 好吃到跳脚的做法步骤

步骤 1

食材 线椒/小米辣：分别6个 姜：1块 蒜：3瓣 鱼块：600g（去骨后重量）

步骤 2

备菜 线椒/小米辣：切券 姜切片，蒜切大粒 鱼切块，我一般买鱼的时候喊卖鱼的阿姨帮忙去鳞，去内脏，再帮忙切成鱼块

步骤 3

做法 1、鱼块➕3勺黄酒/生抽/淀粉➕1勺盐/蚝油/黑胡椒，抓拌均匀，腌制5-20分钟都可以 2、热锅温油，锅底撒一勺薄盐，防止粘锅 3、用筷子挨个把鱼放入锅内

步骤 4

4、一面煎至定型后，把鱼翻面，两面都煎至定型后，下姜蒜 5、沿锅边倒入一小碗热水煮沸，倒入青红椒，煮沸后，尝尝味道，如果味道偏淡，加1勺生抽/盐，撒葱花，出锅即可～

步骤 5

巨好吃，棒呆❗❗

菜谱创建时间：2022-10-19 21:44:28