养胃健脾滋阴润燥的栗子猪精肉

作者： 清心Lmf

本菜谱来自【回家吃饭的智慧】，略有改动。中山大学附属第一医院主任医师叶艳彬说，栗子具有补肾强腰的功效，可以缓解肾虚导致的腰膝酸软、神疲乏力、小便清长、头晕耳鸣、遗精早泄等症状。栗子还具有健脾养胃的作用，可以保护胃黏膜，增强脾胃功能，促进胃肠消化吸收。其中含有大量的膳食纤维，可以防治便秘。此外，栗子有止血的作用，对于便血、等病状有一定的调理效果。栗子跟猪精肉一起炖来吃，有养胃健脾、滋阴润燥的功效！

用料

• 栗子 200克
• 猪精肉 150克
• 生姜 3片
• 葱 10克
• 食用油 适量
• 盐 2克
• 生抽 1勺（9克）

养胃健脾滋阴润燥的栗子猪精肉的做法步骤

步骤 1

将猪精肉洗干净后切成薄片，加入盐、生抽腌制入味。栗子我是买去皮了的（如果买有皮的，可将栗子划破皮，放入沸水中煮一下后剥去外壳），洗干净备用。

步骤 2

向锅中加入适量油，开火，待油烧至七成热时放入栗子，炸约3分钟后捞出。控油。

步骤 3

利用锅中剩下的少许油（油如剩多最好倒出），放入姜、葱炒香，后加入猪精肉炒香。

步骤 4

猪精肉、葱、姜炒香后加入清水（或高汤，如鸡汤等）开大火，烧开后转小火，捞去浮末，将肉和栗子炖煮至熟烂时，加入盐即可。

步骤 5

最后加入少许葱，太香啦！家人赞不绝口！喜欢的小伙伴们可以试试哦！

养胃健脾滋阴润燥的栗子猪精肉的小贴士

1、这道菜谱可以按人数或个人喜好来定数量哈！ 2、可以按自己口味加入盐哈！ 3、转小火炖煮时，要注意不要炖干了哦！

菜谱创建时间：2022-10-19 15:58:11