香菇粉

作者： 小雅美食屋

味精、鸡精都含有大量的谷氨酸，谷氨酸对人的安全摄入量是每天每公斤体重30毫克。对于一个60公斤的成年人，相当于每天不超过1.8克。给大家分享一种安全的提鲜调味剂，自己在家就能做，那就是香菇粉。干香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B2、钙等含量比鲜香菇还要高出几倍！丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美，是“天然味精”的第一选择。

用料

• 干香菇 150克

香菇粉的做法步骤

步骤 1

做法：我们准备干香菇150克，擦掉表面浮灰后（千万不要用水清洗），用手掰成小块儿，放入破壁机里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

步骤 2

用法：可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精；在做饺子、包子、肉饼馅时可以加一些，提鲜增香。

菜谱创建时间：2022-10-19 05:59:32