红糖马拉糕

作者： 乐伊李

用料

• 木薯淀粉 150克
• 耐高糖酵母 5克
• 无铝泡打粉 5克
• 玉米油 15克
• 红糖 100克
• 水 400克
• 面粉 250克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖+水化开，再倒入木薯粉+面粉+耐高糖酵母，搅拌成没有颗粒粘稠的糊状，盖上保鲜膜等待发酵

步骤 2

忘记拍图😓发酵好了以后是有很多气泡，搅匀排气加入泡打粉和玉米油，继续搅拌成光滑的糊状

步骤 3

模具刷油防粘，面糊倒入模具后，轻震几下，记得一定是开水上锅，蒸30～40分钟，关火后我焖了几分钟再开盖，不知道立马开盖会不会回缩哈，我没试过，完全晾凉后切块就是图片上的样子了

红糖马拉糕的小贴士

红糖我放了100克微微甜的样子，山姆买的那种姜黄色红糖，喜欢甜的多加点，不喜欢的就减糖，一定是开水上锅30～40分钟，就这些了👄✌

菜谱创建时间：2022-10-18 18:14:59