秋葵洗净,水开后和虾仁一起焯水1分钟,切忌不能太久!
秋葵去头尾,切段。
鸡蛋打散,锅里加少许油,煎蛋🍳。
然后加入虾仁和秋葵,中火炒,加盐和鸡精调味。
虾肉变白了就好了,出锅装盘。
秋葵焯水时间不超过一分钟,否则就会变软,不脆了。