🔥椒盐皮皮虾

作者： 蟹哥小厨F

年底时的皮皮虾虽然很贵但是品质那是没话说，尤其是母的，皮皮虾脖子处有明显的一个王字那就说明非常好有膏

用料

• 带膏皮皮虾 2斤
• 蒜泥 10克
• 葱花 10克
• 椒盐粉 5克

🔥椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾买回来清洗干净，我买的是活的所以有一些渔网之类的要去除干净

步骤 2

用剪刀剪去四周有刺的地方这样吃起来不扎嘴，左边是没去处的，右边是去除后的可以看下

步骤 3

剪好后用清水洗净

步骤 4

油温8成热放入皮皮虾，记得➕锅盖不然油会爆

步骤 5

一直高油温炸至虾壳呈白色就行了

步骤 6

倒出控油加入蒜泥葱花椒盐翻拌均匀即可

步骤 7

装盘，这样制作出来的椒盐皮皮虾很容易去壳

步骤 8

虾膏明显，嚼起来非常好吃

🔥椒盐皮皮虾的小贴士

油温要高，炸制时间不宜太长

菜谱创建时间：2022-10-18 08:58:53