清蒸手撕鸡

作者： 马于惟

我喜欢鸡腿，喜欢鸡肉原本的鲜味，这道菜清蒸完成，只用少许热油淋葱姜，热量可控，味道鲜美，强力推荐！

用料

• 鸡腿 适量
• 糖 少许
• 盐 适量
• 葱姜蒜
• 胡椒粉

清蒸手撕鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿解冻

步骤 2

划道，塞入姜片

步骤 3

上锅，中火蒸30分钟

步骤 4

蒸好的鸡腿凉凉，去掉姜片

步骤 5

碗里加入葱姜蒜末，盐，白胡椒，糖少许增鲜 热油淋入

步骤 6

将凉凉的鸡腿肉扯下，淋入上一步的油汁，即可完成

清蒸手撕鸡的小贴士

建议加入少许糖，增加鲜味，但不宜太多 蒸鸡腿的时间比较长，保证有足够水，避免干锅 也可以根据喜好在油汁中加入花椒芝麻辣椒等调料，不加可体验鸡肉的鲜甜

菜谱创建时间：2022-10-17 20:01:39