红烧土豆排骨

作者： 封家小厨娘

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 大葱 一段
• 姜片 若干片
• 蒜 5瓣
• 大料 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少量
• 干辣椒 4个

红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅，加入姜片，料酒，水沸后两分钟捞出，并用温热水清洗干净血沫

步骤 2

起锅烧油，油热加入葱姜蒜干辣椒八角桂皮香叶炒香，加入排骨，翻炒均匀后加入生抽老抽蚝油翻炒，再加适量的盐

步骤 3

将炒好的排骨放入电压力锅，加入超过排骨的热水，选择炖肉模式。（没有压力锅的在肉中加入超过排骨的热水火上炖1个半小时）

步骤 4

炖好后加入土豆再炖15分钟，土豆软烂即可出锅

菜谱创建时间：2022-10-17 18:55:31