吞拿鱼（金枪鱼）

作者： 寶寶Princess601

不知道叫它什么吞拿鱼好？好吃，不错，名字随便起吧哈哈哈哈

用料

• 吞拿鱼 150克
• 蒜 3瓣
• 罗勒叶 15片
• 牛油果 1个
• 粉盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 黑白芝麻海苔混合 适量
• 柠檬汁 半个小青柠的量
• 生抽 1勺（一人份汤勺）
• 麻油 适量

吞拿鱼（金枪鱼）的做法步骤

步骤 1

吞拿鱼厨房纸擦干水份，用粉盐、黑椒粉、黑白芝麻海苔混合粉，上下左右，整个鱼片涂抹到位，腌制20分钟，如果肉厚要多撒点粉盐

步骤 2

蒜头、罗勒叶洗净，用盐水浸泡消毒，蒜去蒂

步骤 3

罗勒叶10片、牛油果一半、蒜三个，切碎，三样混合再打成酱

步骤 4

打成这样就可以了

步骤 5

半个小青柠挤的柠檬汁

步骤 6

柠檬汁➕生抽、麻油搅拌均匀备用

步骤 7

煎锅烧热下橄榄油烧到7成热

步骤 8

下吞拿鱼

步骤 9

正反面各30秒，侧面15秒，关火，鱼不要取出，连着锅一起放到一边，让它醒肉，吞拿鱼是可以看到它熟到哪种程度的，我一般喜欢五成熟，喜欢全熟的，适量延长时间，

步骤 10

另外一半牛油果切片，往后压，就斜着倒下来了

步骤 11

牛油果装盘，吞拿鱼切片

步骤 12

摆盘后，铺上罗勒叶牛油果蒜头的青酱

步骤 13

再点缀罗勒叶

步骤 14

淋上调好的柠檬汁、生抽、麻油汁

步骤 15

完成✅

步骤 16

是不是很有餐厅仪式感呢

步骤 17

快来试试吧

吞拿鱼（金枪鱼）的小贴士

吞拿鱼煎后，肉易散，记得要用很锋利的刀切片

菜谱创建时间：2022-10-17 16:05:48