凤梨小饼干～适合新手

作者： 冰冰熊手机用户8900_9cvx

感谢王@王太家老师无私分享，秋天丰收的季节，在家里做一份凤梨甜品，满屋子清香的水果味道，用王太家老师说，就是幸福的味道！ 此方子完全适合新手，只是需要点耐心和时间。

用料

• 凤梨 1个
• 黄油 75克
• 低筋面粉 175克
• 奶粉 10克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 厨房纸巾 若干张
• 凤梨泥 40克
• 淡盐水 适量
• 一次性手套

凤梨小饼干～适合新手的做法步骤

步骤 1

入手一个凤梨，切掉两头， 正常用刀切去外皮，凤梨上会有去皮后的那些小洞洞，可以不用管，不影响出炉后效果。

步骤 2

此方子配料需要12片凤梨，尽量切的厚薄程度一样，八厘米左右最好，太大烤出来颜值差，放入淡盐水里。

步骤 3

没有八厘米的厨房专用模具，可以找家里任何东西代替，捞出控干，厨房纸巾吸干水份。

步骤 4

用裱花嘴去掉凤梨中间硬芯。

步骤 5

黄油软化后直接很打发，加上糖根据自己口味增减糖的重量，倒入低筋面粉。

步骤 6

戴上一次性手套 把面团揉均匀，一定揉均匀后。

步骤 7

按照进烤箱里烤盘尺寸，擀面杖平铺开，进冰箱冷冻20分钟左右。

步骤 8

取出来后按照凤梨12个的尺寸，用容器取出如图上所示的面大小，平铺烤盘，有一点间距。 烤箱预热。

步骤 9

把吸干水份凤梨铺在饼干胚子上 其实应该先烤几分钟凤梨。

步骤 10

180度上管170度下管，烤制20分钟出炉，凉后食用口感最佳。

步骤 11

烤出来以后，相片没有后期处理。

凤梨小饼干～适合新手的小贴士

1:不像做曲奇饼干需要花纹等造型，强烈推荐新手。 2:凤梨切好片以后，厨房纸巾吸干。 3:在切饼干胚子时，最好把凤梨干放烤箱烤制三分或五分钟，因为在怎么吸凤梨，表面水份还是很多。 4:我这次做没有提前烤制凤梨 ，成品口感饼干就会粘嘴。

菜谱创建时间：2022-10-16 13:59:46