水晶肘子

作者： 星空下的快乐岛

用料

• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 料酒 5勺
• 桂皮 0.05块
• 猪肘子 2只
• 茴香 5克
• 白酒 1勺
• 盐 10克

水晶肘子的做法步骤

步骤 1

前肘为好，偏瘦，12/斤 后肘,9/斤 本次各一，54.00 市场给燎毛，剔好，但不要切。 冷水泡血水，1小时起。

步骤 2

葱、姜、白酒，冷水下锅焯水后，刮去皮上的黑糊，切3公分块。 放入高压锅，放姜片.葱、陈皮.白酒.料酒、生抽

步骤 3

倒入熬好的花椒.香叶、桂皮.茴香水。

步骤 4

倒入。

步骤 5

开始。

菜谱创建时间：2022-10-15 21:19:18