白鲳鱼去鳃去内脏,洗净沥干水; 撒入适量味好美青花椒椒盐风味烤肉调料,两面抹匀,腌制20分钟; 冲洗干净鱼表面的调料,用厨房纸吸干水份;
取一个干净的不粘锅,干锅不加油放入白鲳鱼,中小火煎5分钟,煸干一部分的水份,减少弹油; 加入沒过锅底的食用油,中小火半煎半炸;
煎炸的过程不用着急翻动,等鱼一面煎香再翻面;
半煎半炸方式把鱼炸香炸透,起锅;
撒上适量味好美青花椒椒盐风味烤肉调料,香酥美味的白鲳鱼就做好啦~