醋溜白菜帮

作者： 金宇监控批发

没结婚前最喜欢老爸的炖白菜，但是结婚后娃爹家那炖冻白菜，还不拆开洗，我是老拒绝吃的，后来我自己做，嫌我不吃帮只吃叶子，现在看见白菜都烦。炖白菜就是不用帮，帮是用来片片醋溜的，不接受反驳。

用料

• 花椒 10粒
• 葱花 一点
• 蒜 三瓣
• 姜 1片
• 白菜帮 7片
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 香油 一点可不放

醋溜白菜帮的做法步骤

步骤 1

白菜帮单独摘开洗干净，上面有粘液一定多洗一下，斜刀切片，只用白帮

步骤 2

准备葱姜蒜炝锅，留一半蒜末最后出锅用

步骤 3

两勺生抽，三勺醋，一丢丢糖，一点盐，一勺淀粉，三勺水，搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油，加入花椒粒炒香，再加入葱姜蒜爆香，中大火加入控好水的白菜帮

步骤 5

翻炒炒一分钟就把调好料汁倒入，快速翻炒，加入蒜末，滴一点香油出锅

步骤 6

其实该放点红辣椒，疫情期间，我家娃爹着急，还是选择清淡一点，如果喜欢可以当三个辣椒绞成段，放花椒之前放上，酸辣口更好吃

醋溜白菜帮的小贴士

这个菜就是中大火，全部准备好，炒菜不过二分钟，一定把材料提前全部准备好，本来就是脆口的，一过就不好吃了。香油放了接着出锅了。可以不放，我觉得放了更亮

菜谱创建时间：2022-10-15 19:58:25