焦糖伯爵红茶芝士蛋糕

作者： 云心深处

6寸配方，4寸材料直接按2/3。

用料

• 饼底:
• 焦糖饼干 90克
• 黄油 40克
• 慕斯:
• 牛奶 40克
• 糖 30克
• 伯爵红茶 1包
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 180克
• 焦糖饼干掰碎 2片
• 吉利丁 10克

焦糖伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

饼干捣碎➕融化的黄油拌匀。

步骤 3

倒入模具压实冷藏。

步骤 4

牛奶+糖融化，➕红茶，小火烧开。

步骤 5

离火，加入泡软的吉利丁。拌匀。

步骤 6

奶油奶酪软化，顺滑。

步骤 7

红茶液倒入奶油奶酪。分两次加入淡奶油拌匀。

步骤 8

加入掰碎的焦糖饼干。

步骤 9

倒入模具里饼干底上。

步骤 10

摆上焦糖饼干。冷藏4小时。

菜谱创建时间：2022-10-15 19:17:57