美味自制蛋饺

作者： 睿麻麻厨房

疫情被封在家，提前准备了食材，小家伙要吃蛋饺，就做起来吧

用料

• 猪肉 300克
• 鸡蛋 5个
• 盐 2克
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

美味自制蛋饺的做法步骤

步骤 1

绞肉馅儿，用家用的绞肉机，两分钟就能绞出绵软肉馅，可以把调料一起放着搅拌

步骤 2

打鸡蛋，加入少量水，盐，油，充分搅打

步骤 3

起锅开始了，放少量油，包成蛋饺，肉馅少放点，否则包不住，别问我怎么知道的。蛋液底层定型上面没干的时候就用筷子轻轻夹着盖过来就是蛋饺啦

步骤 4

煎一会儿定型

步骤 5

做好一盘了，等凉了放冰箱冷冻，肉馅还没熟的，要煮汤或者蒸了吃，怎么吃都很美味

步骤 6

再上个成品图

美味自制蛋饺的小贴士

全程小火，包蛋饺需要找准时机，一回生二回熟，包一次就会了

菜谱创建时间：2022-10-15 16:51:56