土豆冬瓜辣炖牛肉

作者： 冬冬妈-3

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 冬瓜 500克
• 火锅底料 1/2包
• 冰糖 6粒
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 香菜 4根
• 八角 1个

土豆冬瓜辣炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用清水洗净二个小时，中间换几次水，浸泡好的牛肉捞出，切成小块，锅里加入适量清水，倒入牛肉煮开后，在煮五分钟，去血水。

步骤 2

捞出。

步骤 3

高压锅加入适量清水，放入牛肉、蒜、姜、八角大火烧开转最小内燃火，煮牛肉完全煮了（大约一个小时）。

步骤 4

葱、姜、蒜、八角、冰糖。

步骤 5

土豆、冬瓜去皮切块。

步骤 6

火锅底料。

步骤 7

锅里倒入适量油。

步骤 8

油烧热放入葱姜蒜，冰糖、火锅底料小火炒香，冰糖完全融化。

步骤 9

放入土豆、冬瓜中火继续炒二分钟。

步骤 10

倒入牛肉和牛肉汤，大火烧开转中小火煮。

步骤 11

煮半小时左右，土豆冬瓜完全熟了。

步骤 12

汤汁收好，撒上香菜段、葱花。

菜谱创建时间：2022-10-14 17:52:33