老北京家常菜～鸡蛋🥚炒菠菜梗儿

作者： 醉眼-1

北京的春季，最先下的应季菜是大菠菜。这是北京本地产的，市场上三块钱买一大捆。以前我家买了以后，菠菜梗儿鸡蛋炒。菠菜叶做酸菠菜汤。菠菜不错，就是需要时间整理，摘菜时间很长。这波儿菠菜完了以后再想吃就只能来年了。再出来的都是小菠菜了，不适合做这个菜。这菠菜看着粗粗的，其实很嫩，扒拉几下就得出锅。壬寅年春季于北京团和早市买的大菠菜。

用料

• 菠菜 一捆
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 生抽 少许

老北京家常菜～鸡蛋🥚炒菠菜梗儿的做法步骤

步骤 1

摘菜，菠菜去叶子

步骤 2

很粗狂的菠菜梗儿

步骤 3

切段儿

步骤 4

炸鸡蛋

步骤 5

放菜梗

步骤 6

成菜

菜谱创建时间：2022-10-13 20:34:23