椒鹽炸蘑菇

作者： 阿佳印象

低脂又美味的健康食品

用料

• 蘑菇 12个
• 五香粉 2克
• 淀粉 15克
• 面粉 15克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个

椒鹽炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗淨焯水，一切二，焯水撈出，用手把水分擠出

步骤 2

雞蛋打散，加入麵粉，澱粉，鹽，五香粉，少許的植物油拌勻，放入蘑菇裹勻麵糊

步骤 3

炸炸藍內壁刷一層植物油，平鋪放入裹了麵糊的蘑菇

步骤 4

炸藍內壁刷了一層植物油，平鋪放入裹了麵糊的蘑菇。空氣炸鍋190攝氏度預熱3分鐘。放入炸藍烤15分鐘，蘑菇表面麵糊凝固即可

步骤 5

用木鏟把蘑菇鏟下來，裝盤，吃的時候撒椒鹽

椒鹽炸蘑菇的小贴士

蘑菇不焯水，就需要提前放鹽醃製半小時，出水後擠乾水分再裹麵糊烘烤 蘑菇可以換成其他菌菇 麵糊裡可以放入椒鹽調味 這個蘑菇是免油炸的，所以不會像進熱油鍋那樣直接在外面形成一層酥殼，而是通過高溫將麵糊慢慢凝固住，雖然口感比油炸的略遜色，確是低脂又美味的健康食品

菜谱创建时间：2022-10-13 17:46:14