比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉

作者： 呱呱呱呱

距离上一次去黔西南将近四年了，那口酸汤鱼的滋味时不时会惦记，即便是下厨多年，地道的酸汤鱼想要在家复刻起来也是颇有难度，特别是我喜欢的番茄红汤口味，自己做酸汤要腌制发酵，费时间不说还容易失败，自从发现味好美番茄酸汤鱼后仿佛打开了新世界的大门，超级还原地道贵州凯里酸汤鱼风味，酸辣可口！不仅番茄酸汤不用自己做，连鱼片都不需要自己片，腌制好的鲜活黑鱼片直接液氮锁鲜，真材实料分量也足，甚至番茄和香菇食材包也贴心准备到位，一包成就酸辣开胃的酸汤鱼，正宗凯里风味轻松在家还原，有时候我还会额外加入虾和土豆粉或者面条，这样主食也有了，辣爽开胃你值得拥有，推给大家一起试试，链接：https://s.tb.cn/c.0Fi2qv

用料

• 味好美闪煮番茄酸汤鱼 1份
• 活虾 200g（约10只）
• 白蛤 150g
• 即食土豆粉 150g
• 香菜（或青蒜/小葱） 1根
• 青柠檬（可省略） 适量
• 小米辣（可省略） 1个

比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的食材，今天这道菜使用味好美闪煮番茄酸汤鱼，提前将番茄酸汤鱼从冰箱取出来放至室温解冻；

步骤 2

这款味好美闪煮番茄酸汤鱼里面有三袋料包，分别是免浆黑鱼片、蔬菜包和酱料包，只要用产品本身的料包，不需要调味就可以做番茄酸汤鱼了；

步骤 3

首先将解冻的免浆黑鱼片轻轻搓开以免粘连，黑鱼片是活鱼宰杀切片的，肉质很细嫩，量足大份，已经上过浆不需要额外调味哦；

步骤 4

锅中倒入600ml水煮开，倒入蔬菜包，蔬菜包里有新鲜冷冻的切片番茄和香菇，保证营养均衡；

步骤 5

随后倒入一整包酱料包，闻着就很酸爽地道；

步骤 6

煮开后倒入活海虾和吐净沙的蛤蜊煮开；

步骤 7

来一份即食土豆粉煮一分钟；

步骤 8

将搓开的鱼片平铺在沸腾的鱼汤上煮一分钟即可离火；

步骤 9

将土豆粉捞出铺底，其余食材码放在汤碗里；

步骤 10

倒入番茄酸汤，按口味撒上小米辣、香菜或青柠片；

步骤 11

完全看不出是食材包做的！酸辣爽口的番茄鱼粉大功告成，不到十分复刻地道贵州凯里番茄酸汤鱼赶紧试一试呀！

比酸菜鱼更鲜爽的鲜虾番茄酸汤鱼粉的小贴士

料包外的配菜可以按喜好替换成喜欢的食材哦～

菜谱创建时间：2022-10-12 18:54:51