排骨瑶柱节瓜汤

作者： 新鲜草原

粤语”节瓜”有的地方叫毛瓜，表面有很多茸毛，老广认为节瓜比冬瓜更好吃，而且正气，不会偏凉。 闺蜜今天特地给我送来自己亲手种的节瓜，一个就有四斤半。一半拿来煲汤，另一半做了个粉丝煲。瓜甜！心儿也甜！

用料

• 排骨450克 克
• 干贝8 粒
• 腰果一把
• 盐 克
• 姜一小块

排骨瑶柱节瓜汤的做法步骤

步骤 1

大节瓜去皮去囊，取一半，切大大块

步骤 2

排骨焯水洗净，全部食材洗净放入适量清水煮开（节瓜除外）

步骤 3

煮开后转小火慢慢炖30-40分钟

步骤 4

放入节瓜

步骤 5

继续煲15-20分钟左右，节瓜煲熟透，放盐调味即可食用。汤鲜味美，排骨和节瓜可以蘸酱油佐餐。

排骨瑶柱节瓜汤的小贴士

汤不要太多水，要煲浓一点，排骨煲至脱骨即可。

菜谱创建时间：2022-10-12 03:56:06