绿豆芽炒油豆腐(素菜)

作者： chijl

用料

• 绿豆芽 克
• 油豆腐 个
• 红椒 半个
• 葱蒜 若干
• 调味 步骤2

绿豆芽炒油豆腐(素菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：绿豆芽+油豆腐+韮菜+红椒+葱蒜。 把油豆腐对半切开；韮菜和红椒切成段；绿豆芽摘去根须，放入清水中浸泡冲洗干净，待用。

步骤 2

锅烧水开，分别放入绿豆芽和油豆腐微焯水捞出沥干水分，待用(怕麻烦可以直接爆炒不焯水)。 锅热油，放入葱蒜红椒丝爆香；倒入绿豆芽大火翻炒；加入油豆腐+开水小半碗。 调味：食盐适量+蚝油1勺+白胡椒粉少许，搅匀盖上锅盖，大火焖煮约2分钟开盖。 最后撒入韮菜翻炒均匀即可盛出，装盘。

绿豆芽炒油豆腐(素菜)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2022-10-11 20:15:24