椒盐花生

作者： 好心情8988_s84o

用料

• 花生米 500克
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 小茴香（或桂皮1小段十香叶1片） 1／2茶匙
• 五香粉 2茶匙
• 盐（20克） 6茶匙
• 水 2000克
• 话梅 5颗

椒盐花生的做法步骤

步骤 1

所有材料入主锅，60分钟／100℃／反转小勺，再20分钟／V／反转小勺

步骤 2

煮好的花生米在卤盐水中泡2一3小时后沥干水份即可。

步骤 3

另一做法（干椒盐花生）：1）主锅将水烧开，放入干辣椒，八角，桂皮，香叶和小茴香，再倒入花生，30秒／反转速度3搅拌均匀浸泡30分钟。2）倒出花生沥干水份备用，清洗主锅后擦干，加入400克食盐和花生，25分钟／100℃／反转速度1炒干花生，过筛出花生即可。筛出的椒盐保存好以后还能用。

步骤 4

柠檬花生 1、将生花生米300克放入网锅，水和花生米齐平，设定18分钟/100度/速度4，煮开花生 2、冷水冲洗干净煮好的花生米 3 把冲洗好的花生米放入主锅，加水100克，冰糖80克，生抽50克，麻油5克，柠檬半个切片，设定5分钟/100度/小勺反转，音乐声响起后盛盘食用，冰箱冷藏一夜味道更赞!

菜谱创建时间：2022-10-11 18:04:58