煮面条加鸡蛋

作者： 小万炒鸡蛋

喜欢吃面条，感觉味道还不错

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 1份
• 香葱 2-3根
• 生姜、蒜 少量
• 生抽 1小勺
• 耗油 少量
• 盐、家用调味料 适当
• 如老干妈类似拌酱 1勺
• 备两个装面碗 2个

煮面条加鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅中倒适当水，开火煮至水中有小气泡冒出（等待过程将香葱、姜、蒜洗切）。

步骤 2

加入面条，用一个碗里面加入凉水，等待面条煮熟，用手捞出放至装凉水的碗里。

步骤 3

洗锅、锅中不要有水滴（不管用什么方式给我弄干），倒入少许食用油（够煎一个鸡蛋就行），锅中热油0.5—1分钟，调至小火放入母鸡蛋，煎至两面金黄。

步骤 4

将鸡蛋捞出，把葱、姜、蒜放入锅中，不用开火，用刚刚煎鸡蛋的油，饶至出现香味，将锅中倒入半碗水，放入生抽、耗油、盐、家用调味料、拌酱，搅拌均匀水烧热。

步骤 5

把面从凉水中捞出，放入另一个碗里（泡过面的凉水可以倒一点到碗里），将锅里的汤汁倒入碗里搅拌。

菜谱创建时间：2022-10-11 14:39:11