白萝卜炖五花肉

作者： only扬扬

冬吃萝卜夏吃姜，用红烧的做法炖一锅萝卜五花肉，香甜软糯。热乎乎，天冷就适合吃这个。

用料

• 五花肉 500克
• 白萝卜 1个
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 味达美初榨原酿生抽 2勺
• 葱姜 少许
• 冰糖 10颗
• 花雕酒 1勺
• 小葱 2根
• 盐 适量

白萝卜炖五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切薄块。

步骤 2

爆香葱姜，花椒粒，倒入五花肉中小火煸炒至微黄捞出备用。

步骤 3

炒锅重新放油，放入冰糖炒糖色。

步骤 4

倒入五花肉继续翻炒上色，加入一勺花雕酒去腥。

步骤 5

加入一勺红烧酱油。

步骤 6

加入两勺生抽，少许食盐翻炒均匀后，倒入适量开水转砂锅盖锅盖小火炖半个小时。

步骤 7

白萝卜去皮切滚刀块。

步骤 8

肉炖好以后，倒入白萝卜继续炖15分钟。

步骤 9

大火收汁，出锅前撒上香葱即可。根据个人口味调入食盐和鸡精。

步骤 10

成品图晒一下😀

白萝卜炖五花肉的小贴士

炖煮的时候注意不要干锅了，加萝卜前如果水少可适当加点开水。

菜谱创建时间：2022-10-11 11:12:34