小炒快菜

作者： 开吃啊子君

快菜炒出来很下饭～能吃辣的再来点小米辣，会更下饭～

用料

• 快菜 2颗
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 4瓣
• 豆豉 少量
• 淀粉 半勺
• 清水 1勺

小炒快菜的做法步骤

步骤 1

调碗汁～蚝油、酱油（生抽，蒸鱼豉油只要颜色不深的都可）、淀粉、清水搅拌均匀待用

步骤 2

豆豉应该用刀切两下，嘻嘻～偷懒了没切 （如果没有豆豉，就放蒜末和小米辣，也是很好吃的） 快菜不多放几粒就行

步骤 3

起锅烧油～热锅冷油，下入蒜末与豆豉炒香，可以吃辣的再来点小米辣～

步骤 4

我是菜梗和菜叶分开，先炒的菜梗～这样菜梗熟了，菜叶也不会炒大劲

步骤 5

炒至菜叶变色

步骤 6

加入调好的碗汁

步骤 7

翻炒均匀就可以出锅了 全程大火

小炒快菜的小贴士

这个快菜可以换成你喜欢吃的任何蔬菜，这样炒都挺好吃的～ 梗和叶分开炒，美味不流失

菜谱创建时间：2022-10-10 17:40:27