黑椒洋葱猪扒包

作者： Della静丶夏

听朋友说美心有款猪扒包好好吃，可惜我家附近没有得卖，于是就胡乱搞出了这替代品，有点重口味哦。(*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 黑椒粉 1小勺
• 馅料： g
• 猪肉 150
• 洋葱 50
• 盐 3
• 酱油 适量
• 生粉 适量
• 面团（汤种法）
• 高筋粉 300
• 牛奶 50
• 鸡蛋 1个
• 糖 25
• 酵母 4
• 汤种 120
• 黄油 30

黑椒洋葱猪扒包的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎加盐和1小勺清水搅拌至光滑

步骤 2

加入酱油、黑椒粉和洋葱搅拌均匀备用

步骤 3

汤种的制作：20克面粉+100克开水搅拌均匀成面糊

步骤 4

面包机内依次放入水+蛋液+汤种，再加入糖、酵母再放入粉类， 最后撒上盐。

步骤 5

开始面包机和面发酵功能，揉至面团出筋时加入黄油，余下的工作就等面包机的程序来运作完成。

步骤 6

将发酵好的面团排气，分成6个小面团，滚圆，盖上保鲜膜再进行15分钟中间发酵

步骤 7

将面团包上肉馅，捏紧口滚圆，收口朝下放入烤盘内

步骤 8

最后再发酵45分钟，温度约40度（烤箱内放入一盘热水即可）

步骤 9

用刀片在表面划个十字

步骤 10

烤箱180度预热，中层烘烤15-20分钟上色即可。烤好后在表面涂上一层黄油，放凉就可以吃了。

黑椒洋葱猪扒包的小贴士

肉馅可以根据个人口味来调，还可以加入其它的蔬菜（如：玉米、胡萝卜……）。

菜谱创建时间：2012-11-02 14:52:17