无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕

作者： 偏星--

有一次要消耗家里的香蕉，在抖音看到了这个无泡打粉版本的方子试了下，原料稍作改动过，还有就是原配方是用黄油，用黄油的确会比较香哦，不过我用玉米油做出来也是极好的😉因为疫情，家里黄油不多了所以想留着做面包

用料

• 香蕉 3根（大的话两根就够了）
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 120克
• 玉米油/黄油 80克
• 细砂糖 60克
• 熟核桃碎 适量

无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮压成泥备用

步骤 2

3个常温鸡蛋打到干净的盆里，底下用大碗装半碗热水坐热水更好打发

步骤 3

60克细砂糖一次加进去，坐热水打发到划8字不易消失状

步骤 4

分两次过筛加入120克低筋面粉，翻拌均匀后再加入下一次

步骤 5

顺着刮刀加入玉米油/黄油(融化)，翻拌均匀

步骤 6

倒入香蕉泥翻拌均匀

步骤 7

倒入纸杯中然后撒熟核桃碎，放入预热好的烤箱上下火165℃30分钟左右

步骤 8

明显长高

步骤 9

出炉稍微震一下放晾网

步骤 10

温热的时候就可以吃了，屋子里都是香喷喷的，口感超松软的，我家小朋友吃完还要，家里有小朋友的赶紧试试吧

无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的小贴士

翻拌时要快而轻，避免过度翻拌容易导致消泡 香蕉泥容易沉底，倒入纸杯时可以捞一下再倒

菜谱创建时间：2022-10-09 15:44:21