青椒炒茄子｜拒绝油炸

作者： 恋爱哪有干饭香

茄子下饭，绝对赞👍

用料

• 茄子 1个
• 青红辣椒 各2个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

青椒炒茄子｜拒绝油炸的做法步骤

步骤 1

将茄子切成段，再切成长条，加入盐用双手抓拌均匀，腌制10分钟，倒入腌制出的水，用清水洗干净，挤干水分

步骤 2

起锅烧油，油热加入葱蒜炒香，再放一勺豆瓣酱，炒出红油，放入茄子，再放入一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒两分钟，再放点青红辣椒，翻炒一分钟出锅

菜谱创建时间：2022-10-09 11:41:47