彩色馒头（南瓜红糖）

作者： 一伸手一只桃

疫情原因孩子不入园，自己动手做些吃食分享给大家！

用料

• 南瓜 按需准备
• 酵母 和平时一样
• 面粉 按需
• 水 一点点
• 红糖 适量

彩色馒头（南瓜红糖）的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸一下软了后用破壁机打成糊状，准备和面。红糖自由取量，温水化开和面用。

步骤 2

红糖水和面，嫌粘手的话先用筷子搅成絮状，最后上手，手上沾些食用油防粘。

步骤 3

南瓜蒸了后不需要熟，直接打泥汁，和面时觉得少就添点儿水，少量哦！筷子搅成絮状，上手和面，和光为止。

步骤 4

和好就这样，金黄金黄，黄皮南瓜没有去皮，有些星星点点。

步骤 5

和好面保鲜膜或者塑料袋盖着，放到温暖处。

步骤 6

起好的面超级蓬松，可以擀皮了。

步骤 7

红糖面比南瓜面好擀，没有那么粘。可以擀很薄哦！还可以手撕，哈哈很劲道！

步骤 8

擀的时候案板上撒些面粉或者食用油，很光滑。比较粘手但能解决。

步骤 9

红糖皮在里面，卷起来，切开直接放蒸笼里就可以，稍微等一下（大概10分钟左右），为了美观可以切的小一点儿

步骤 10

红糖的用完了就用只剩下南瓜的面做了几个“开花馒头”的模样，卷进去一把葡萄干，出来后没有拍照就吃完了哈哈！

步骤 11

这是我切的，有大有小，第一次做比较“随意”，但结果超级棒！

步骤 12

切大的就成了这样

步骤 13

这是切的比较细条的，很好看，也很好吃。

步骤 14

很松软的口感，孩子超级喜欢！

彩色馒头（南瓜红糖）的小贴士

本宝妈做饭比较“随意”发挥，没有特别的量的控制，全凭手感哈哈！很简单的，孩子很喜欢，比买的好吃！平时咱们馒头摆在蒸笼里还需要醒发20-30分钟，但这个不需要，有10分钟足够了，开水后蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2022-10-09 11:14:06