选猪左腿肉加梅花肉剁九九八百一十刀
加一个蛋清葱半根姜一块,再加面包屑(丸子更松软)和花生油继续剁500下
水烧开
带上手套团丸子
加白萝卜一起煮,以前是加冬瓜
撒香菜末淋香油出锅
主要是要手剁,绞的肉太烂口感不好,选腿肉可以让丸子更劲道,加面包屑是为了丸子吃起来松软,今天弹窗心血来潮决定买肉做丸子,找空耐下心来团上一盆蒸了更好吃