土豆泥加牛油果酱

作者： 爱厨房的雪梨

用料

• 牛油果 1个
• 洋葱 半个
• 番茄 半个
• 大蒜 1-2瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 土豆 200克
• 黄油 20克
• 奶粉 2-8克

土豆泥加牛油果酱的做法步骤

步骤 1

原本想做牛油果酱，牛油果太生也太少了，做出来的果酱就成了这个样子，想着用土豆泥做底酱，于是变成了下图

步骤 2

这是完成后的成品图

步骤 3

先说土豆泥的做法。土豆清洗后带点水，加盖子，（略微透气，我是加了一个盘子）放微波炉5分钟，如果不够熟，再加一两分钟

步骤 4

去皮，然后碾压，想细腻一点可以过筛，然后加入黄油，奶粉，盐拌匀

步骤 5

如果喜欢软一点可以奶粉替换成加牛奶，注意用量

步骤 6

现在做牛油果酱。洋葱切细丁，西红柿取无汁部分切丁，牛油果切细丁，大蒜切末，加少量盐、黑胡椒，原配方要加柠檬汁，家里没有，我加了一点醋，混合拌匀 参考其他菜谱，还要香菜和青椒，家里没有所以没放，现在改成搭配土豆泥，这些材料可以不用，土豆泥有点干，借用的是番茄的香味和酸甜，还有洋葱的脆爽，这两样是主要的

步骤 7

按自己喜欢的比例加入土豆泥中，搅拌，完成，开吃

菜谱创建时间：2022-10-08 13:47:51