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白家肥肠粉的做法
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白家肥肠粉

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作者: 东不拉V-
东不拉V-

白家肥肠粉的用料

白家肥肠粉的做法步骤

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步骤 1

肥肠洗净,和料酒、桂皮、八角、姜片、白胡椒等香料一起入锅大火烧开炖煮至耙软。捞起切片。

步骤 2

用一只大碗调底料:盐,胡椒粉,生抽,蒜泥,花椒粉,榨菜末,芹菜末。

步骤 3

粉丝入煮沸的汤中烫熟捞入碗中。

步骤 4

豆芽、小白菜烫熟捞入碗中,再将肥肠铺上。

步骤 5

最后撒炒花生(黄豆),辣椒油,一碗香喷喷的四川肥肠粉就做好了。

白家肥肠粉的小贴士

正宗的肥肠粉里还要有小肠打好的结子同煮,现在市场很难买到小肠啦,就省略了。

菜谱创建时间:2012-11-02 10:45:38
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