君未归期未有期，红烧肘子黄焖鸡

作者： 小炒泡馍加个蛋

🍆 黄焖鸡汤汁稠浓，细腻的鸡肉肥而不腥、嫩如豆腐，再加上二豆的软糯和香菇的清甜，把汤汁泼在米饭上那滋味真是绝了! 🍉我比较喜欢吃中辣口味的，其实辣一点又何妨?我慢慢的咀嚼这黄焖鸡米饭，表面看它没什么可吃的，可是吃了一口便 再也抵挡不住。

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 1个
• 青椒 个
• 豆腐皮 半张
• 干香菇 6朵
• 糖 适量
• 黄豆酱 1勺
• 葱 半根
• 姜 10片
• 料酒 勺
• 干辣椒 1个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片

君未归期未有期，红烧肘子黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

🍛鸡腿去骨，切成小块。冷水放锅里，来几片生姜，葱段，料酒去腥。

步骤 2

🍛水烧开后撇去浮沫，捞出用温水清洗干净。

步骤 3

🍊土豆切块，豆腐皮切成丝，青椒切成滚刀块

步骤 4

🍚再切点姜片，葱段，把八角，香叶一起放入碗里，爱吃辣椒的来几个干辣椒

步骤 5

锅里添油，油热后放入适量白糖，炒出枣红色，放一勺黄豆酱

步骤 6

炒出黄豆酱的香味后倒入葱姜大料，翻炒均匀，下入鸡肉

步骤 7

鸡肉翻炒一会，加入适量料酒去腥，来点酱油，翻炒均匀

步骤 8

加入清水，顺便把泡香菇的水也加进来，盖上锅盖炖十分钟

步骤 9

十分钟后，加入准备好的配菜，炖至土豆绵软，把切好的青椒放进来，再来一点食盐

步骤 10

大火炒至青椒断生，汤汁浓稠

步骤 11

美味下饭的黄焖鸡就做好了

菜谱创建时间：2022-10-07 17:05:31