烤羊排

作者： 茉茉头

昨天在餐厅里吃到了特别美味的烤羊排，意犹未尽，于是今天买了一斤新鲜羊排回家自己烤。超级好吃！！完全不输于餐厅的美味！

用料

• 羊排 500克
• 洋葱 半个
• 蚝油 2大勺
• 玉米淀粉 2大勺
• 盐 2克
• 蘸料
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 芝麻 10克

烤羊排的做法步骤

步骤 1

2大勺蚝油和2大勺玉米淀粉混合均匀。

步骤 2

加入半只切碎的洋葱和2-3克左右的盐，盐不要多，因为蚝油里也有盐。

步骤 3

将清洗干净并沥干水分（也可以用厨房纸巾擦干）的羊排放进去，混合均匀。多揉搓几分钟。盖上保鲜膜放进冰箱腌制两个小时。

步骤 4

烤箱上下管200度预热，从冰箱里取出腌制好的羊排摆在锡纸上。（我家锡纸用完了，用的油纸，也可以。）

步骤 5

盖上一层锡纸，稍微密封一下，不需要封得太严实。我家没有锡纸了，就用油纸盖起来，也是可以的。

步骤 6

上下管200度烤50分钟。这一步是为了将羊排烤熟。

步骤 7

取出羊排揭去上层锡纸。

步骤 8

再将烤箱改为热风模式（如果没有热风模式，就继续用上下管模式即可），继续烘烤20分钟。这一步是为了将羊排表面烤脆，有一定的焦脆更香。

步骤 9

此时就可以准备蘸料。将辣椒粉、孜然粉及炒熟的芝麻混合均匀即可。

步骤 10

烤好啦！香喷喷！取出装盘。

步骤 11

外脆里嫩，太香了！

步骤 12

别提有多好吃了！！

步骤 13

两个人的午餐，美滋滋！

步骤 14

蘸蘸料吃，完美！可以看到里面肉有多嫩！

菜谱创建时间：2022-10-07 12:59:55