超简易芒果芝士蛋糕

作者： 伟大的演员

因为芒果太酸不想直接空口吃，所以做成蛋糕，没有额外加糖。 如果觉得不够酸可以加柠檬汁。 这个方子都目的就是尽量精简用料，如果有条件可以加其他材料，例如淡奶油、希腊酸奶之类的。 蛋糕的结构完全来源于吉利丁。

用料

• 奶油奶酪 约200g
• 吉利丁片 2片
• 大芒果 1个

超简易芒果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果切丁，打成泥。

步骤 2

吉利丁冷水泡软后，加入芒果泥中，用微波炉中高火加热1-2分钟，每30s拿出来检查吉利丁的融化程度并搅拌。千万不要过度加热，吉利丁会失活！

步骤 3

用了这款奶油奶酪，稍微室温软化。

步骤 4

往芒果泥中加入软化好的奶油奶酪，搅拌均匀

步骤 5

最后可以加入一些薄荷叶子，提升香气。

步骤 6

搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少两小时，可以过夜，等待吉利丁凝固。

菜谱创建时间：2022-10-06 02:41:41