复刻儿时味道：雨妈自制桃酥

作者： 雨妈厨房

兒時最愛的桃酥，中式點心yyds

用料

• 玉米油 130克
• 低筋面粉 240克
• 糖粉 80克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2-3克
• 蛋黄 2个
• 黑芝麻 适量

复刻儿时味道：雨妈自制桃酥的做法步骤

步骤 1

备齐食材，称重精确

步骤 2

蛋黄打入碗中，加玉米油、加糖搅拌均匀

步骤 3

面盆里加入低筋面粉、泡打粉、小苏打， 用筷子搅拌均匀

步骤 4

如图搅拌

步骤 5

搅拌好的蛋黄液倒入面粉，用刮刀反复翻拌均匀，切记！用刮刀翻拌，而不是揉搓。

步骤 6

分成大小相同的剂子，此方子是12个的量。 先搓成小圆球，再压扁，中间用擀面杖头部轻轻按压成凹陷，撒黑芝麻

步骤 7

烤箱预热，170度5分钟 上下火170度20分钟，出炉

步骤 8

要颜值，有颜值

步骤 9

要味道，有味道。 好吃看得见，吃了都说好！

菜谱创建时间：2022-10-05 21:07:54