1.牛肉用盐,花椒粉,白糖,生抽,老抽,淀粉,花生油腌20分钟 2.杏鲍菇切片焯水 3.青红椒,大葱,蒜苗斜切 4.先炒肉变色捞出 5.青红椒,蒜苗,蒜片,大葱爆香,放入盐,白糖,花椒粉少许,生抽2圈,放入杏鲍菇炒上色,放入炒熟的牛肉,翻炒出锅