糖心酥饼（饼档款）

作者： 宝哥美食

用料

• 水油皮
• 面粉 250克
• 色拉油 50克
• 绵糖 10克
• 常温水 130克
• 油酥
• 面粉 160克
• 色拉油 80克
• 馅料
• 绵糖 100克
• 黑芝麻 10克
• 白芝麻 10克
• 面粉 20克
• 色拉油（或用熟油） 20-30克

糖心酥饼（饼档款）的做法步骤

步骤 1

称好的面粉，绵糖，色拉油和水加到一起和成面团。第一步和水油皮，称其他料的时候，面团就醒好了。

步骤 2

面粉和色拉油调成油酥。

步骤 3

绵糖，黑白芝麻，面粉，加油调成馅料。

步骤 4

水油皮擀成大片，不要太薄了，太薄了后面再擀会漏。涂上油酥。

步骤 5

包起来，边缘要包好啊！不然油酥会偷偷的跑出来。包好后再擀成大片，这回可以尽量薄点，不漏油酥就行。

步骤 6

卷起来。如果上一步有油酥跑出来了，记得边卷边抹回来。

步骤 7

分剂。分好后两头收紧，立起来。醒一会准备包馅。

步骤 8

醒好了，包馅。这一个是馅料没放油的，太散了，不好包。后面的，我还悄悄的加了些栗子肉，又加油调的，没照照片。

步骤 9

电饼档上下火全开，大火十分钟左右，两面金黄就行了。（我这照片不太好看，实物挺好的哦！）

步骤 10

打开一个，看看效果怎么样？

糖心酥饼（饼档款）的小贴士

酥饼千层，剥到底终见糖心。 生活百味，活出爱全是幸福。

菜谱创建时间：2022-10-05 17:13:20