新加坡辣椒螃蟹 简易版

作者： 沈過

用了雄鸡标的辣椒酱，菜谱稍微调整了一下，尝试加了年糕，味道很绝

用料

• 梭子蟹 2斤
• 蒜 半个
• 橄榄油
• 料酒
• 雄鸡标新加坡辣椒螃蟹酱200g 1袋
• 番茄酱 160g
• 水 250g
• 年糕 1袋
• 鸡蛋 2个
• 香菜 一小把

新加坡辣椒螃蟹 简易版的做法步骤

步骤 1

配料提前准备好，番茄酱、水称好，鸡蛋打散。辣酱本身比较辣和咸，番茄酱的多少可以调节辣味，盐不用再加。螃蟹一切为二

步骤 2

这个是酱料自己的菜谱，我在这个基础上调整了下

步骤 3

1.热锅倒入橄榄油，下蒜瓣、螃蟹，倒黄酒，翻炒到螃蟹变红，盛出。

步骤 4

2.不用洗锅，锅内倒入辣椒酱、番茄酱、水，微微冒泡倒入螃蟹，翻炒，盖锅盖焖2分钟。

步骤 5

3.倒入年糕，盖锅盖焖1分钟，然后翻一下，小心年糕粘底。

步骤 6

4.倒入鸡蛋液，略微翻炒，关火，撒香菜

步骤 7

(做了两次，过程图没拍，下次补上)

新加坡辣椒螃蟹 简易版的小贴士

这个酱还可以做小龙虾、鱿鱼等等，很百搭

菜谱创建时间：2022-10-04 15:21:15