超级下饭的娃娃菜炖豆腐

作者： 沈過

最近连续做了好几次，很下饭

用料

• 老豆腐或卤豆腐 半块丨整块
• 鸡蛋 2个
• 娃娃菜 1颗丨2颗
• 料酒
• 小米辣 2-3颗
• 蒜末 4瓣
• 葱花 一把
• 【酱汁】
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 胡椒 撒两下
• 水 1小碗

超级下饭的娃娃菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

【酱汁】先调好，另外准备小米辣、大蒜、葱花

步骤 2

葱花

步骤 3

卤豆腐切片、娃娃菜去根切段

步骤 4

鸡蛋打散，加点料酒和盐，倒在豆腐上

步骤 5

锅中热油，把豆腐倒进去，两面都煎到鸡蛋完全熟，盛出备用

步骤 6

另起一锅，热锅冷油，放入大蒜、小米辣、葱(有就放)，爆香了放娃娃菜

步骤 7

炒到娃娃菜软

步骤 8

铺上鸡蛋豆腐，倒上酱汁，盖锅盖焖5分钟左右，尝下味道，淡的话加点盐或者生抽，盛出来撒点葱花就可以吃了

步骤 9

非常下饭，做过5678次了

超级下饭的娃娃菜炖豆腐的小贴士

1、加了小米辣的这道菜非常鲜辣，鸡蛋豆腐非常适口，白糖蚝油酱油又都是很鲜的，所以整体非常下饭！喜欢娃娃菜的可以再多加半颗 2、炒娃娃菜的时候也可以放海鲜菇或者其他食材，凭自己喜好来就行

菜谱创建时间：2022-05-28 13:45:37