金枕蛋糕（吐司模具版）

作者： 小丽de美食

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 85克
• 泡打 2克
• 糖 70克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 1克
• 柠檬汁或白醋 两滴

金枕蛋糕（吐司模具版）的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌至乳化，放入低粉，玉米淀粉，泡打粉和盐，搅拌均匀

步骤 2

面粉糊中放入蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

预热烤箱150℃，蛋白加入两滴白醋和糖，打发

步骤 4

放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

翻拌成光滑面糊

步骤 6

吐司盒内放入油纸**（最好四边都围上油纸，要不然不好脱模）高处倒入面糊，用手食指蘸取玉米油，在中间划一条线（两边可以撒上芝麻，南瓜籽或者杏仁片）放入烤箱50分钟

步骤 7

取出侧放晾凉，（这个面糊两撒放了芝麻）

步骤 8

切成厚片（这个没撒芝麻）

步骤 9

非常松软有弹性

步骤 10

非常好吃

菜谱创建时间：2022-10-04 12:17:25