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半小时巴斯克芝士蛋糕的做法

半小时巴斯克芝士蛋糕

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作者: 欠金dilemma
欠金dilemma
刷ig刷到的视频略微修改了下用量。 ☕️Basque Burnt Cheese Cake🧀 主要需要出门买的就是奶油奶酪(cream cheese)和淡奶油 甜度个人喜好,适量 不用打蛋器的轻松甜品🍰

用料

半小时巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的这款奶油奶酪250一份。 350用量大概一块+半块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

总统奶油200ml刚好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化 奶油奶酪+糖----搅拌顺滑 +鸡蛋,会有奶油奶酪的颗粒不要紧,搅拌顺滑 最后 加入奶油和一勺玉米淀粉,搅拌至顺滑(如图) 溶液过筛倒入6寸模具

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图中有小气泡,介意的可以过筛两次。 震下放进预热好的烤箱 210-220℃/30mins.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次做很成功 表皮焦褐奶香蔓延满屋 边缘轻微开裂(考虑可多次过筛)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Duangduang拿出来 放凉(起码一小时)再放冰箱保鲜层过夜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天/过了一夜 冰箱拿出来蛋糕轻微回缩,正常现象

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巴斯克表皮焦黄,内心略沙绵软,绝👌🏻强推

菜谱创建时间:2022-10-04 11:26:46
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