不放一滴水、和意大利奶奶学做的家常红烩兔子肉

作者： 意大利厨房小围裙

好吃到舔手指！！！吃过好几次意大利奶奶做的红烩兔子肉，真的太好吃了，所以今天复刻一遍，希望大家也能享受到这份来自传统地中海风味的菜肴。

用料

• 兔肉 半只
• 生火腿 6片
• 剥皮番茄 8-10个
• 浓缩番茄酱 3勺
• 橄榄油 5勺
• 迷迭香 2根
• 蒜瓣 2瓣
• 黑胡椒粉 2勺
• 盐 适量

不放一滴水、和意大利奶奶学做的家常红烩兔子肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，兔肉搭配意大利生火腿片很好吃的

步骤 2

兔肉处理干净，切小块，放一个稍微有深度的锅里，中小火炒至出水，用锅盖盖着倒出水。

步骤 3

兔肉炒至水份沥干后，肉都变白色了。

步骤 4

然后继续煎香兔肉，加三勺橄榄油，黑胡椒，蒜瓣，迷迭香，煎至兔肉金黄

步骤 5

放入切片生火腿肉

步骤 6

炒两分钟

步骤 7

放入番茄酱和剥皮番茄，温火不用加盖炖。

步骤 8

当番茄酱浓郁的番茄酱包裹了每一块兔肉时，加盖焖煮五--十分钟。

步骤 9

撒点黑胡椒和香菜点缀，香菜是我随意放的，原菜谱没有，可不放。

步骤 10

最后搭配几片意大利杂粮面包片，上面滴一些橄榄油，蘸着红烩兔肉酱汁，搭配着上好的兔兔腿，那叫一个香啊！

不放一滴水、和意大利奶奶学做的家常红烩兔子肉的小贴士

因为生火腿是咸的，不要放多盐了，不放盐都行。

菜谱创建时间：2022-10-03 04:08:39