吃了不长肉的滑嫩爽口的番茄烩鸡胸（两人份）

作者： 意大利厨房小围裙

酸酸甜甜的番茄鸡胸既健康又美味，搭配西葫芦粒的爽口，很清新的一道夏日解暑菜，而且吃了也不会长胖哟~~ 自制番茄酱YYDS

用料

• 生抽 1勺
• 盐 两勺
• 大蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 生姜 适量
• 葱 适量根
• 鸡胸脯肉 一块
• 西葫芦 4小根
• 小番茄 15-20颗
• 淀粉 适量
• 糖 一勺
• 橄榄油 两勺

吃了不长肉的滑嫩爽口的番茄烩鸡胸（两人份）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，喜欢吃辣的宝宝可以像我一样放一颗干辣椒。 鸡胸肉切条

步骤 2

鸡胸肉腌制：一勺料酒，一勺橄榄油，盐，黑胡椒，适量淀粉，搅拌一下，静置15分钟。

步骤 3

现在制作番茄酱：番茄拿小刀划十字，然后放入开水中煮两分钟捞出，把番茄皮扔掉，不然会影响番茄酱口感。

步骤 4

锅热倒油，放入葱姜蒜爆香，然后放入剥去皮的番茄，加一小勺盐，下火慢熬，知道番茄出水融化成浆状，撒一小勺糖增鲜。

步骤 5

在番茄酱里倒入腌制好的鸡胸肉，让它们充分吸收番茄酱，如果比较干，可以加一小碗热开水。

步骤 6

另起一个锅，锅热倒油，炒一炒西葫芦粒，加点盐和生抽即可，炒至断生即可。意大利人常常生吃这种西葫芦，所以我炒了不到2分钟就关火了。

步骤 7

装盘是外围装番茄鸡胸肉，留出中心位置装西葫芦，点缀些香葱和白芝麻。一道健康的少油菜谱就做好了，快来试试手吧！！

吃了不长肉的滑嫩爽口的番茄烩鸡胸（两人份）的小贴士

想要减肥的宝宝们，可不加糖， 鸡胸肉里的淀粉也可以不放~

菜谱创建时间：2022-08-31 03:12:49