不粘锅且粒粒分明的炒饭｜鸡蛋虾仁炒饭

作者： 瓜瓜喊你来吃饭

米饭用的是隔夜饭，放冰箱里的米饭会变硬，炒出来更加的粒粒分明且不粘锅，炒饭用的油稍微有点多，平常饿的时候可以炒一碗米饭犒劳自己。

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 300克
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 蒜 2-3瓣
• 葱 3-4根

不粘锅且粒粒分明的炒饭｜鸡蛋虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备。（虾仁放姜片焯水，然后剥壳）

步骤 2

锅内热油打入鸡蛋小火1分钟炒散。

步骤 3

然后放入蒜和虾仁一起大火煸香。

步骤 4

三分钟后倒入米饭，半勺盐。

步骤 5

半勺胡椒粉。

步骤 6

1勺蚝油。

步骤 7

1勺生抽。

步骤 8

半勺老抽。

步骤 9

大火炒5分钟至全部均匀，撒葱花大火炒一分钟即可。

步骤 10

米饭粒粒分明，不油且不硬，喷香且让人回味无穷。

菜谱创建时间：2022-10-02 17:47:55