口蘑洗净切片,不粘锅放少许油,小火下口蘑煸炒至微焦,下蒜片煸炒焦黄,放一勺生抽、半勾蚝油,加半碗水盖盖子,煮两分钟,加少许糖再煮一分钟,加水淀粉盛起。
水淀粉水要多些淀粉少些,否则加一小碗下去马上变糊糊,太粘稠。